緑ピーマンが赤ピーマンになりました
ようこそ🎵 またみん家🏡へ
こちら 我が家の家庭菜園で採れたピーマンです🤗
❓❓❓ 確か 緑ピーマンを植えたはずなのに❓ 赤？
私 お恥ずかしながら 全く知りませんでした・・・😰
一般的な緑色のピーマンは 未熟な状態で収穫してるんですって😑
（あら？皆さんご存じ？）
で 完熟したのが赤色のピーマンということ
（赤色ピーマンってカラーピーマン？パプリカ？ って思いがちだけど
どうやら品種が違うらしい・・・ふうん🤔）
しかも未熟な（緑）ピーマンより 完熟の（赤）ピーマンの方が
栄養価が高くなるんだってぇ😵 ちなみに 緑ピーマンの
★ビタミンC 約２倍
★ビタミンE 約5.5倍
★βカロテン 約３倍
だったら何故に完熟赤ピーマンが出回ってないのという
単純な疑問が湧いてきますが・・・❓
どうやら 緑ピーマンが完熟赤ピーマンになるまでに
2週間から１か月ほどかかり その間の手間や ハウス栽培などでは
費用も増すことから なかなか市場には出回らないとの事・・・
なるほど なるほど😧
因みに 冷蔵庫に入れていた緑ピーマンが赤色になるのは追熟と
言うらしく こちらも完熟（栽培過程で赤色になる）同様
栄養価が高くなり甘みも増すらしい😋
くれぐれも 「腐ってる？」と思って破棄しないようにね(～￣▽￣)～
はぁ～それにしても世の中には知らないことが沢山あるんだなー と
痛感させられた私なのでした😗