二日目のカレー

ようこそ🎵 またみん家🏡へ


カレー。我が家では当たり前のように二日は続くカレー

下世話ですが、よそ様ではどうなのか~と軽い気持ちで検索していた

ところ・・・今まで知らなかった事実に遭遇😲

カレーは日持ちしない料理で、常温の場合、冬場でも賞味期限は1日~

1日半
程度。夏場や湿度の高い時期の場合は半日しか持たないらしい😵

まあ、夏場は必ず冷蔵庫にいれるけど、冬場は気にせず

常温で保存してた😱冷蔵庫で保存したとしても賞味期限は

2~3日なんだって、知ってた~❓ 大体、カレーは3日目がウマイ

なんて豪語してたのどこの誰よ❓完璧に日持ちしそうなイメージ

ついちゃってるよ・・・o((>ω< ))o

で、なぜ傷みやすいかというと・・・

カレーなどの煮込み料理「ウェルシュ菌」が繁殖しやすいらしい。

この「ウェルシュ菌」、重度な食中毒を引き起こすこともある菌

なんだって~怖いねぇ( ̄﹏ ̄;)

温度が45度前後で一番増殖する菌なので、カレーを作った後

そのままにするのではなく、素早くますことが重要

ウエルシュ菌は加熱しても死滅しないので、

菌を増やさないことが一番の方法なんだって😉

とにかく素早く冷まして小分けして冷蔵庫や冷凍庫での保存🤗

私の中で新常識になりましたo(*^@^*)o

(私いつもコンロでの放置プレイで冷ましとりました😭菌の増殖に

 一役買ってたのね・・・)

何だかこの事実を知ってしまい、テンションダダ下がり😰~

そして、ここで2日目のカレーを披露するのは少~しだけ

気が引けちゃいますが・・・どうぞ・・・ご、ご覧ください。

★カレーライス
   菌の増殖は見た目では分からないよね~🤔
   ほぼほぼ前日と同じ盛り付け~😅

★鶏肉・きゅうり・ビーフンのサラダ❓(名前が分かんない)
   ごま油・マヨネーズ・醤油・ごま で和えてみました😋

今後カレーには十分気を付けます。。。😔