プルマンブレットって~
ようこそ🎵 またみん家🏡へ
はいは~い😀いつものように ちゃちゃっと
オットちゃんのお弁当のご紹介~🎶
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定番 ホットサンド弁当~φ(* ̄0 ̄)
で 夕飯は~ ( •̀ ω •́ )✧
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ほとんどが 前日の残りですね~😱
違和感ありありのフレンチトーストは 3日前に山口県へ
行った際に購入したパンで作りました😁
~発酵バターを使用したプルマンブレット~
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はい まずプルマンブレットとは 角型食パンのこと(アメリカ)
で イギリスパンが 山型食パンなんだって😉あ 知ってた❓
わたくし お恥ずかしながら 知りませんでしたー😅
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イギリスパン(山型食パン)はその名の通りイギリスが発祥😋
で イギリスのパン屋さんで焼いていたパンがアメリカに渡って
プルマンブレット(角型食パン)が誕生したんだって~😚
大量生産できるように 蓋付きのパン型で焼き上げたので
正方形の角食パンになったらしい😵
(う~ん さすが亜米利加)
でもって 見た目だけではなく 材料の配合が山型食パンとは
異なるらしい🙂
アメリカは食料資源が豊富だったので 砂糖や乳製品もふんだんに
使用しリッチな配合へと変化していったんだって😀
(う~ん さすが亜米利加)
イギリスパンは焼型に蓋をしないで焼きあげるので
気泡が大きくフワフワになるのが特徴😗 砂糖や乳製品をあまり
加えないので 小麦本来の味わいが楽しめる食パンなのだそう😊
で 発酵バター使用のプルマンブレットでのフレンチトースト
(因みに発酵バターとは 殺菌したクリームに乳酸菌を混ぜて
発酵させたもの バター特有の風味やコクが強く感じられる)
そのお味は~❓
それはそれは リッチな味わい(どんな味よ❓)でございました🤩
(って言うしかないよねー😆)
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